1. 红烧肉：将五花肉切块，焯水去腥，加入葱姜蒜爆炒，加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、水煮开后转小火焖煮1-2小时即可。

2. 宫保鸡丁：将鸡肉切丁，加入盐、淀粉、料酒腌制，炒香花生米、干辣椒，加入葱姜蒜爆炒，加入鸡丁翻炒，加入料酒、酱油、糖、醋、水淀粉烧开即可。

3. 麻婆豆腐：将豆腐切块焯水，炒香牛肉末、豆瓣酱、葱姜蒜，加入豆腐煮开，加入盐、酱油、花椒粉、水淀粉烧开即可。

4. 红烧排骨：将排骨焯水去腥，加入葱姜蒜爆炒，加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、水煮开后转小火焖煮1-2小时即可。

5. 糖醋里脊：将里脊肉切片，加入盐、淀粉、料酒腌制，炒香葱姜蒜，加入里脊肉煎炒，加入醋、糖、酱油、水淀粉烧开即可。

1. 地三鲜：将土豆、茄子、青椒切块，炒香葱姜蒜，加入切好的蔬菜煸炒，加入盐、酱油、糖、水淀粉烧煮即可。

2. 青椒土豆丝：将土豆、青椒切丝，炒香葱姜蒜，加入土豆丝煸炒，加入盐、酱油、糖、水淀粉烧煮即可。

3. 番茄炒蛋：将番茄切块，打散鸡蛋，炒香葱姜蒜，加入鸡蛋煎炒，加入番茄煸炒，加入盐、糖烧煮即可。

4. 麻婆豆腐（素版）：将豆腐切块焯水，炒香豆瓣酱、葱姜蒜，加入豆腐煮开，加入盐、酱油、花椒粉、水淀粉烧开即可。

5. 素炒面：将面条焯水，炒香葱姜蒜，加入蔬菜煸炒，加入盐、酱油、糖、水淀粉烧煮即可。

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