鸡蛋瘦肉羹的做法
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鸡蛋
鸡蛋瘦肉羹的做法
材料：
- 瘦肉末 100 克
- 鸡蛋 2 个
- 米 50 克
- 水 1000 毫升
- 盐、酱油、味精、葱花、姜末、胡椒粉适量
步骤：
- 将米淘洗干净，加入适量水中浸泡 30 分钟。
- 将瘦肉末用盐、酱油、味精、葱花、姜末、胡椒粉腌制 10 分钟。
- 将腌制好的瘦肉末放入锅中煸炒至变色。
- 将浸泡好的米和煸炒好的瘦肉末一起放入锅中，加入适量水，大火煮开后转小火煮 30 分钟。
- 将鸡蛋打散，加入锅中，搅拌均匀，再煮 5 分钟即可。
- 加入适量盐、味精、葱花即可食用。
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