排骨红烧芋头的做法
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排骨
排骨红烧芋头的做法
材料：
- 猪排骨500克
- 芋头500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪排骨焯水后捞出备用。
- 芋头去皮切块，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入猪排骨煸炒至变色。
- 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
- 加入清水，没过排骨，大火烧开后转小火煮30分钟。
- 加入芋头块，继续煮20分钟左右，直到芋头软烂入味即可。
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