夏天西红柿牛腩的做法
夏天西红柿牛腩的做法
材料：
- 牛腩500克
- 西红柿2个
- 洋葱1个
- 姜片适量
- 蒜瓣适量
- 八角2个
- 桂皮1块
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 白糖适量
- 清水适量
- 色拉油适量
步骤：
- 牛腩洗净切块，焯水后捞出备用。
- 西红柿切块，洋葱切丝，姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入八角和桂皮煸炒出香味，加入姜蒜末和洋葱丝煸炒至金黄色。
- 加入牛腩块煸炒至表面金黄色，加入料酒、生抽、老抽、盐、白糖和清水，烧开后转小火炖煮1小时。
- 加入西红柿块，继续炖煮30分钟至牛腩烂熟，调味后即可出锅。
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