炒素蟹粉的做法窍门
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美食食谱
素蟹粉的简介
素蟹粉是一种以淀粉、蛋白质、植物油等为主要原料制成的素食材料，其口感和味道类似于蟹肉。炒素蟹粉是一道常见的素菜，下面介绍一些炒素蟹粉的做法窍门：
做法
1. 炒素蟹粉前，先将素蟹粉用清水浸泡30分钟，然后捞出沥干备用。
2. 准备好葱姜蒜末，辣椒末，香菜末等调料。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
4. 加入素蟹粉翻炒，炒至微黄色。
5. 加入适量盐、鸡精、辣椒末等调料，继续翻炒均匀。
6. 最后加入香菜末翻炒均匀即可。
窍门
1. 炒素蟹粉时不要加水，否则会影响口感。
2. 炒素蟹粉时火候要掌握好，不要炒过头，否则会影响口感。
3. 炒素蟹粉时可以根据个人口味加入适量的调料，如辣椒末、香菜末等。
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