油炝凉黄瓜的做法大全
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做法大全
油炝凉黄瓜的做法
1. 准备黄瓜、葱姜蒜、辣椒、醋、盐、糖、香油、花椒粉、生抽、料酒。
2. 将黄瓜切成长条状，用盐腌制10分钟，使其出水。
3. 将葱姜蒜切末，辣椒切段备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和花椒粉爆香。
5. 加入辣椒段煸炒，放入黄瓜翻炒均匀。
6. 加入醋、盐、糖、生抽、料酒，翻炒均匀。
7. 最后加入香油，翻炒均匀即可。
小贴士
1. 黄瓜切的越薄，口感越好。
2. 热锅凉油可以使调料更香更入味。
3. 醋和糖的比例可以根据个人口味调整。
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