炝黄瓜片的做法大全
酸辣黄瓜片的做法
材料：
- 黄瓜 2 根
- 盐 1 小勺
- 白醋 2 小勺
- 糖 1 小勺
- 生抽 1 小勺
- 蒜末 适量
- 辣椒油 适量
- 花椒粉 适量
- 香菜 适量
做法：
- 黄瓜洗净去皮，切成薄片，加入盐拌匀腌制 10 分钟，挤出多余的水分。
- 将腌制好的黄瓜片放入碗中，加入白醋、糖、生抽、蒜末、辣椒油、花椒粉拌匀，腌制 10 分钟。
- 将腌制好的黄瓜片装盘，撒上香菜即可。
酱爆黄瓜片的做法
材料：
- 黄瓜 2 根
- 盐 1 小勺
- 葱姜蒜末 适量
- 豆瓣酱 1 大勺
- 生抽 1 小勺
- 糖 1 小勺
- 醋 1 小勺
- 辣椒油 适量
- 花椒粉 适量
- 香菜 适量
做法：
- 黄瓜洗净去皮，切成薄片，加入盐拌匀腌制 10 分钟，挤出多余的水分。
- 将腌制好的黄瓜片放入碗中，加入豆瓣酱、生抽、糖、醋拌匀，腌制 10 分钟。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入腌制好的黄瓜片翻炒均匀，加入辣椒油、花椒粉继续翻炒均匀。
- 将炒好的黄瓜片装盘，撒上香菜即可。
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