炝木耳黄瓜的做法大全
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炝木耳黄瓜的做法大全
炝是一种传统的川菜做法，通常是将食材用沸水焯烫后，加入各种调料拌匀，制成凉菜。炝木耳黄瓜是一道清爽可口的凉菜，适合夏季食用。以下是炝木耳黄瓜的做法：
材料：
- 黄瓜 1 根
- 黑木耳 50 克
- 红椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、醋、生抽、香油适量
步骤：
- 将黑木耳用清水泡发，洗净切丝；
- 黄瓜去皮切丝，红椒切丝，葱姜蒜切末备用；
- 将黑木耳放入锅中焯水，捞出沥干备用；
- 将黄瓜、红椒、黑木耳放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、鸡精、醋、生抽、香油拌匀即可。
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