鸡肝的做法大全集
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做法大全
炒鸡肝
1.鸡肝洗净，切成小块，用盐、料酒、姜末腌制10分钟。
2.锅中放油，烧至6成热，放入葱姜蒜爆香，加入鸡肝煸炒。
3.炒至鸡肝变色，加入盐、鸡精、生抽、老抽、糖、料酒、水淀粉翻炒均匀即可。
鸡肝炖豆腐
1.鸡肝洗净，切成小块，用盐、料酒、姜末腌制10分钟。
2.豆腐切块，放入开水中焯水。
3.锅中放油，烧至6成热，放入葱姜蒜爆香，加入鸡肝煸炒。
4.炒至鸡肝变色，加入盐、鸡精、生抽、老抽、糖、料酒、水淀粉翻炒均匀。
5.加入适量的水，放入焯水后的豆腐，大火烧开后转小火炖15分钟即可。
鸡肝炒饭
1.鸡肝洗净，切成小块，用盐、料酒、姜末腌制10分钟。
2.米饭提前一天做好，放入冰箱冷藏。
3.锅中放油，烧至6成热，放入葱姜蒜爆香，加入鸡肝煸炒。
4.炒至鸡肝变色，加入盐、鸡精、生抽、老抽、糖、料酒、水淀粉翻炒均匀。
5.加入提前做好的米饭，翻炒均匀即可。
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