双椒鸡的家常做法
材料：
- 鸡腿肉 500克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精适量
- 淀粉适量
做法：
- 鸡腿肉切块，加入料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精腌制10分钟。
- 青椒、红椒切块，葱姜蒜切末备用。
- 将腌制好的鸡肉块裹上淀粉，热锅凉油将鸡肉块煎至金黄色，捞出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入青椒、红椒翻炒。
- 加入煎好的鸡肉块，翻炒均匀。
- 加入适量的水，烧开后加入盐、生抽、老抽、糖、鸡精调味，煮至汤汁浓稠即可。
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