三鲜烩菜的家常做法
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家常菜
三鲜烩菜的家常做法：
材料：
- 猪肉末 100克
- 鸡蛋 2个
- 豆腐 1块
- 青菜 适量
- 葱姜蒜 适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、水淀粉 适量
步骤：
- 将豆腐切成小块，青菜洗净切段，葱姜蒜切末备用。
- 将猪肉末加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、水淀粉拌匀，腌制10分钟。
- 将鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀。
- 热锅凉油，将腌制好的猪肉末倒入锅中煸炒至变色。
- 加入豆腐块和青菜段，继续煸炒。
- 倒入鸡蛋液，翻炒均匀。
- 加入适量的水，烧开后加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽调味。
- 用水淀粉勾芡，烧开后即可出锅。
三鲜烩菜是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富，适合全家人食用。
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