雷公菜的做法大全
雷公菜的做法：
1. 雷公菜炒蛋：将雷公菜洗净切段，打入鸡蛋，加入适量盐和味精，搅拌均匀。锅中倒入适量油，烧热后倒入蛋液，翻炒均匀即可。
2. 雷公菜炒肉片：将猪肉切片，加入适量盐、料酒、淀粉腌制片刻。将雷公菜洗净切段备用。锅中倒入适量油，烧热后倒入腌制好的猪肉片，煸炒至变色后加入切好的雷公菜，继续翻炒均匀即可。
3. 雷公菜炒豆腐：将豆腐切块，用开水焯水备用。将雷公菜洗净切段备用。锅中倒入适量油，烧热后倒入焯好水的豆腐块，煸炒至两面金黄后加入切好的雷公菜，继续翻炒均匀即可。
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