韩式冷鱿鱼
材料：鱿鱼、黄瓜、胡萝卜、紫菜、葱、大蒜、辣椒粉、盐、醋、糖、酱油、芝麻油。
做法：1.将鱿鱼洗净，切成适当大小的块状；2.将黄瓜、胡萝卜切成细条状，葱切成葱花，大蒜切成末状；3.将鱿鱼块放入开水中焯水，捞出后放入冰水中浸泡；4.将焯好水的鱿鱼块、黄瓜、胡萝卜、紫菜、葱花、大蒜末放入一个大碗中；5.在碗中加入适量的盐、醋、糖、酱油、芝麻油、辣椒粉，搅拌均匀即可。
日式冷鱿鱼
材料：鱿鱼、柠檬、酱油、味淋、芝麻、葱。
做法：1.将鱿鱼洗净，切成适当大小的块状；2.将鱿鱼块放入开水中焯水，捞出后放入冰水中浸泡；3.将焯好水的鱿鱼块放入一个大碗中；4.在碗中加入适量的酱油、味淋、柠檬汁、芝麻、葱花，搅拌均匀即可。
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