河南鱼汤里丸子的做法
材料：
- 鲢鱼肉 500克
- 猪肉馅 200克
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 鸡蛋清适量
- 淀粉适量
- 料酒适量
- 鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 将鲢鱼肉剁成肉泥，加入猪肉馅、葱姜蒜末、盐、鸡蛋清、淀粉、料酒、鸡精拌匀，搅打上劲。
- 将肉馅搓成小丸子，放入沸水中焯水。
- 将焯水后的丸子捞出，放入鱼汤中煮熟即可。
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