叉烧肉的家庭做法视频
叉烧肉的家庭做法视频：
材料：
- 五花肉500克
- 蜜糖50克
- 生抽50毫升
- 老抽50毫升
- 料酒50毫升
- 葱姜适量
- 盐适量
- 水适量
步骤：
- 五花肉切成长条状，用开水焯水去血水，捞出沥干水分备用。
- 将蜜糖、生抽、老抽、料酒、葱姜、盐和适量水混合，搅拌均匀成为腌料。
- 将焯水后的五花肉放入腌料中，腌制2-3小时。
- 将腌制好的五花肉放入烤盘中，刷上一层腌料，放入预热好的烤箱中，上下火200度，烤制20分钟。
- 取出烤盘，将五花肉翻面，再次刷上一层腌料，放回烤箱中，上下火200度，烤制20分钟。
- 重复以上步骤，直到五花肉表面呈现出金黄色和微微焦糖色即可。
- 将烤好的叉烧肉取出，切成适当大小即可食用。
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