玉米蛋花羹的做法窍门
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鸡蛋
玉米蛋花羹的做法窍门:
1. 玉米要选用新鲜的,最好是当季的玉米,这样口感更好。
2. 玉米切下来后,要用刀背将玉米粒压出来,这样可以保证玉米汁充分释放,口感更加鲜美。
3. 煮玉米汁的时候,要用小火慢慢熬,这样可以让玉米的味道更加浓郁。
4. 加入鸡蛋的时候,要用筷子搅拌,这样可以让蛋花更加细腻。
5. 最后加入适量的盐和味精,调味即可。
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