酸豆角煮鱼块的做法
材料：
- 鱼块 300克
- 酸豆角 100克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 白胡椒粉 适量
- 淀粉 适量
- 清水 适量
步骤：
- 鱼块洗净，用盐、料酒、白胡椒粉腌制10分钟。
- 酸豆角洗净，切成段。
- 葱姜蒜切末备用。
- 锅中倒入适量油，烧热后放入鱼块，煎至两面金黄色，捞出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入酸豆角翻炒均匀。
- 加入适量清水，烧开后放入煎好的鱼块，加入生抽调味。
- 煮至汤汁浓稠，用淀粉水勾芡即可。
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