酸辣手剥笋的做法大全
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做法大全
酸辣手剥笋的做法：
1. 准备材料：笋、辣椒、蒜、姜、醋、盐、糖、生抽、香油。
2. 笋去皮，切成细条状，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
3. 辣椒、蒜、姜切末备用。
4. 热锅凉油，放入辣椒、蒜、姜末煸炒出香味。
5. 加入笋条煸炒均匀，加入盐、糖、生抽、醋调味，翻炒均匀。
6. 最后加入香油，翻炒均匀即可。
酸辣手剥笋的小贴士：
1. 笋要先去皮，再切成细条状，这样更容易入味。
2. 煸炒时火候要掌握好，不要炒糊了。
3. 香油可以提鲜，但不要放太多。
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