正宗荤豆花的详细做法

材料:

豆腐、猪肉末、葱姜蒜、豆瓣酱、盐、鸡精、生抽、料酒、水淀粉、香菜。

步骤:

1. 豆腐切成小块,放入开水中焯水,捞出沥干水分备用。

2. 热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香,加入豆瓣酱煸炒出红油。

3. 加入猪肉末煸炒至变色,加入适量水,放入焯好水的豆腐块,加盐、鸡精、生抽、料酒烧开后转小火煮5分钟。

4. 水淀粉勾芡,加入香菜末即可。

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