黄瓜汤面的做法
材料：
- 黄瓜
- 面条
- 鸡蛋
- 盐
- 鸡精
- 葱姜蒜
- 料酒
- 清水
步骤：
- 将黄瓜切成细丝，加入盐搅拌均匀，静置10分钟，使其出水。
- 将面条煮熟备用。
- 将鸡蛋打散，加入少许盐和鸡精，搅拌均匀。
- 锅中加入清水，放入葱姜蒜和料酒，煮开后加入黄瓜丝，煮至黄瓜丝变软。
- 将打散的鸡蛋液倒入锅中，搅拌均匀，煮至鸡蛋熟透。
- 将煮好的面条捞出，放入碗中，倒入黄瓜汤即可。
窍门：
- 黄瓜丝可以提前加盐腌制，这样可以使黄瓜出水，煮出来的汤更清爽。
- 加入鸡蛋可以增加汤的营养价值，也可以增加口感。
- 可以根据个人口味加入适量的辣椒油或者醋。
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