腌制黄瓜扭的做法大全集

腌制黄瓜扭的做法

1. 准备黄瓜、盐、白糖、醋、料酒、生姜、蒜、干辣椒等调料。

2. 将黄瓜洗净切成小段,加入适量盐拌匀腌制10分钟,使其出水。

3. 将腌制好的黄瓜均匀放在锅底,加入适量白糖、醋、料酒、生姜、蒜、干辣椒等调料,加水没过黄瓜。

4. 大火烧开后转小火煮10分钟,煮至黄瓜变软,汤汁浓稠即可。

5. 将煮好的黄瓜捞出晾凉,放入密封容器中,放入冰箱冷藏即可。

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