黄豆和豌豆的营养区别：
1. 蛋白质含量：黄豆的蛋白质含量比豌豆高，黄豆蛋白质含量约为36%，而豌豆蛋白质含量约为23%。
2. 脂肪含量：黄豆的脂肪含量比豌豆高，黄豆脂肪含量约为18%，而豌豆脂肪含量约为1%。
3. 碳水化合物含量：豌豆的碳水化合物含量比黄豆高，豌豆碳水化合物含量约为16%，而黄豆碳水化合物含量约为10%。
4. 纤维素含量：豌豆的纤维素含量比黄豆高，豌豆纤维素含量约为5%，而黄豆纤维素含量约为2%。
5. 维生素含量：豌豆的维生素含量比黄豆高，豌豆富含维生素C和维生素K，而黄豆富含维生素K和维生素B6。
6. 矿物质含量：豌豆的矿物质含量比黄豆高，豌豆富含钾、镁和磷，而黄豆富含钙、铁和锌。
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