猪肉做法大全菜谱大全
•
做法大全
红烧肉
将猪肉切块，焯水去血水，加入料酒、生姜、葱段煮至熟透，捞出沥干备用。锅中加油，放入冰糖炒至溶化，加入肉块煸炒至表面微焦，加入酱油、老抽、生抽、料酒、盐、冰糖、八角、桂皮、香叶、姜片、葱段、水，烧开后转小火焖煮1-2小时，直至肉烂汁浓即可。
酱肉
将猪肉切成薄片，加入盐、糖、料酒、酱油、生姜、葱末、蒜末、胡椒粉腌制20分钟。锅中加油，放入腌制好的肉片煸炒至变色，加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、糖、酱油、料酒、葱姜蒜末、水，烧开后转小火焖煮30分钟，收汁即可。
糖醋里脊
将猪里脊肉切成条状，加入盐、胡椒粉、料酒、淀粉腌制20分钟。锅中加油，放入腌制好的肉条煸炒至变色，加入糖、醋、番茄酱、盐、水，烧开后转小火焖煮10分钟，勾芡即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/125450.html