土豆山药炖猪蹄的做法
材料：
- 猪蹄2只
- 土豆2个
- 山药1根
- 姜3片
- 葱1根
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白胡椒粉适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪蹄洗净，焯水后捞出备用。
- 土豆和山药去皮，切成小块备用。
- 姜切片，葱切段备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入猪蹄煸炒至表面金黄色。
- 加入料酒煮至酒精挥发。
- 加入适量清水，放入土豆和山药块，煮开后转小火炖煮1小时左右。
- 加入适量盐、生抽、老抽和白胡椒粉，继续炖煮30分钟左右。
- 最后根据个人口味调整味道即可。
视频教程：
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