泡椒鸡丁的做法大全
泡椒鸡丁的做法
材料：
- 鸡胸肉 250 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 泡椒 适量
- 葱姜蒜 适量
- 花生米 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 鸡蛋清 1 个
- 食用油 适量
步骤：
- 将鸡胸肉切成小丁，加入盐、生抽、料酒、淀粉、鸡蛋清拌匀腌制 10 分钟。
- 青椒、红椒切成小丁，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，将鸡丁煸炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油，加入葱姜蒜末和泡椒煸炒出香味，加入青椒、红椒翻炒均匀。
- 加入煸炒好的鸡丁，翻炒均匀，加入花生米翻炒均匀即可。
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