藕笋炖排骨的做法
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排骨
藕笋炖排骨的做法
1. 准备食材：藕笋、猪排骨、姜、葱、料酒、盐、酱油、冰糖。
2. 将猪排骨焯水去血水，捞出备用。
3. 藕笋去皮，切成滚刀块，姜切片，葱切段备用。
4. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
5. 放入焯水后的猪排骨，煸炒至表面微黄。
6. 加入料酒、酱油、冰糖和适量清水，烧开后转小火炖煮30分钟。
7. 加入藕笋块，继续炖煮20分钟左右，直至藕笋熟软。
8. 最后加入适量盐调味即可。
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