透明水晶皮冻的做法
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美食食谱
透明水晶皮冻的做法
材料：
- 鱼胶粉10克
- 水500毫升
- 白砂糖100克
- 柠檬汁适量
- 水果适量
步骤：
- 将鱼胶粉加入水中，搅拌均匀，静置10分钟。
- 将白砂糖加入锅中，加入适量水，小火加热，糖溶化后加入柠檬汁，熄火。
- 将步骤1中的鱼胶水加入步骤2中的糖水中，搅拌均匀。
- 将步骤3中的混合液过滤，倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。
- 取出凝固的皮冻，切成适当大小，加入水果即可。
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