四川肉圆子的做法
四川肉圆子的做法
材料：
- 猪肉馅500克
- 面粉300克
- 水适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 葱姜末适量
- 花椒粉适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 香油适量
- 辣椒油适量
步骤：
- 将面粉和水混合，揉成面团，醒发30分钟。
- 将猪肉馅加入葱姜末、盐、鸡精、花椒粉、料酒、生抽、老抽、香油、辣椒油，搅拌均匀。
- 将面团擀成薄片，用模具切成圆形面皮。
- 将肉馅放在面皮中央，包成圆形。
- 将肉圆子放入蒸锅中，蒸15分钟即可。
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