烫面江米面炸糕的做法
烫面江米面炸糕的做法
材料：
- 烫面粉 100克
- 江米粉 50克
- 油 适量
- 水 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡蛋 1个
- 面包糠 适量
步骤：
- 将烫面粉和江米粉混合，加入适量的盐和糖，搅拌均匀。
- 加入适量的水，揉成面团，盖上湿布醒发 30 分钟。
- 将面团揉成长条状，切成小段，搓成圆球状。
- 将圆球压扁，放入鸡蛋液中浸泡，再裹上面包糠。
- 热锅凉油，将裹好面糠的圆球放入油锅中炸至金黄色。
- 捞出沥干油，即可食用。
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