烫面江米面炸糕的做法

• 面食

烫面江米面炸糕的做法

材料：

  • 烫面粉 100克
  • 江米粉 50克
  • 油 适量
  • 水 适量
  • 盐 适量
  • 糖 适量
  • 鸡蛋 1个
  • 面包糠 适量

步骤：

  1. 将烫面粉和江米粉混合，加入适量的盐和糖，搅拌均匀。
  2. 加入适量的水，揉成面团，盖上湿布醒发 30 分钟。
  3. 将面团揉成长条状，切成小段，搓成圆球状。
  4. 将圆球压扁，放入鸡蛋液中浸泡，再裹上面包糠。
  5. 热锅凉油，将裹好面糠的圆球放入油锅中炸至金黄色。
  6. 捞出沥干油，即可食用。

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