山西木须肉的做法

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山西木须肉的做法

山西木须肉是一道传统的山西名菜，主要原料是猪肉和木耳。下面是制作山西木须肉的步骤：

  1. 准备好猪肉和木耳，将猪肉切成丝，木耳泡软切成丝。
  2. 将猪肉丝用盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。
  3. 将泡软的木耳丝焯水后捞出备用。
  4. 将葱姜蒜切末备用。
  5. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
  6. 放入腌制好的猪肉丝煸炒至变色。
  7. 加入焯水后的木耳丝继续煸炒。
  8. 加入盐、生抽、糖、鸡精、香醋、料酒、水淀粉翻炒均匀即可。
  9. 最后撒上葱花即可。

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