黄河干鲤鱼的做法大全

• 做法大全, 鱼的做法

黄河干鲤鱼的做法

1. 准备材料：黄河鲤鱼、盐、料酒、生姜、葱、白糖、酱油、辣椒、花椒、香叶。

2. 将黄河鲤鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块状。

3. 将鱼块放入锅中，加入适量的水，加入料酒、生姜、葱，大火烧开后转小火煮30分钟。

4. 将煮好的鱼块捞出，晾凉后用盐腌制30分钟。

5. 将腌制好的鱼块晾干，放入烤箱中烤至金黄色。

6. 在锅中加入适量的油，加入白糖炒至溶化，加入酱油、辣椒、花椒、香叶炒匀，加入适量的水烧开后放入烤好的鱼块，翻炒均匀即可。

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