凉拌蚶子肉的做法
凉拌蚶子肉的做法
1. 将蚶子肉洗净，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
2. 将葱姜蒜切末，加入盐、醋、酱油、花椒油、香油、白糖、味精、料酒、辣椒油等调料，搅拌均匀成调味汁。
3. 将焯好水的蚶子肉放入调味汁中，拌匀即可。
4. 最后可以根据个人口味加入适量的蒜泥、香菜等调料。
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