花鲢头烧粉皮做法大全
花鲢头烧粉皮做法
材料：
- 花鲢头1个
- 粉皮适量
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 清水适量
- 油适量
做法：
- 花鲢头去鳞、去鳃、去内脏，洗净备用。
- 粉皮用清水泡软备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入花鲢头煸炒至两面金黄。
- 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精和清水，烧开后转小火煮20分钟。
- 加入泡软的粉皮，继续煮10分钟。
- 最后加入适量的油，煮至汤汁浓稠即可。
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