蒜蓉小青龙的做法
蒜蓉小青龙的做法
材料：
- 小青龙 1 条
- 蒜蓉 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 淀粉 适量
- 油 适量
步骤：
- 将小青龙去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成段，用盐和料酒腌制 10 分钟。
- 将腌制好的小青龙均匀地裹上淀粉。
- 热锅凉油，将小青龙放入锅中煎至两面金黄色，捞出沥油备用。
- 锅中留底油，加入蒜蓉煸炒出香味，加入少许生抽和适量的水，烧开后加入小青龙，翻炒均匀即可。
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