酸菜焖豆腐的做法
1. 准备食材：豆腐、酸菜、姜、蒜、辣椒、盐、鸡精、生抽、料酒、水淀粉。
2. 豆腐切块，酸菜切碎，姜蒜辣椒切末备用。
3. 热锅凉油，放入姜蒜辣椒煸炒出香味。
4. 加入酸菜煸炒均匀。
5. 加入豆腐块，加入适量的水，加入盐、鸡精、生抽、料酒烧开。
6. 转小火焖煮10分钟左右，直到豆腐入味。
7. 最后加入水淀粉勾芡即可。
8. 出锅装盘即可享用。
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