酸辣土豆丝的食材：
土豆、青椒、红椒、蒜、姜、醋、盐、糖、生抽、香油、辣椒油。
酸辣土豆丝的做法：
1. 土豆去皮，切成细丝，放入盐水中浸泡10分钟，捞出沥干水分备用。
2. 青椒、红椒切丝，蒜、姜切末备用。
3. 热锅凉油，放入蒜末、姜末爆香，加入青红椒丝翻炒均匀。
4. 加入土豆丝翻炒，加入盐、糖、生抽、醋翻炒均匀。
5. 加入辣椒油、香油翻炒均匀即可。
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