肉丝拉皮的家常做法
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家常菜
肉丝拉皮的家常做法：
1. 准备好猪肉、皮蛋、葱姜蒜等食材，将猪肉切成丝，皮蛋切成小块，葱姜蒜切末备用。
2. 将拉皮放入开水中焯水，捞出后用冷水冲洗干净备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉丝煸炒至变色。
4. 加入皮蛋块继续煸炒，加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽调味。
5. 加入适量的水，烧开后加入焯好水的拉皮，煮至汤汁浓稠即可。
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