卤大肠的家常做法

• 家常菜

卤大肠的家常做法

卤大肠是一道美味的传统家常菜，下面是制作卤大肠的家常做法：

  1. 准备好大肠，洗净后切成段，用盐和醋浸泡一段时间，去除腥味。
  2. 将大肠放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。
  3. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入大肠煸炒。
  4. 加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、花椒等调料，加入适量的水，煮开后转小火慢慢炖煮，直到大肠软烂入味即可。
  5. 最后加入适量的盐和味精调味，撒上葱花即可。

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