烤海参做法：
1.将海参泡发，去掉内脏，洗净后切成段。
2.将海参段放入锅中，加入适量清水，加入料酒、姜片、葱段，大火烧开后转小火煮20分钟。
3.捞出海参段，沥干水分，放入碗中，加入适量生抽、老抽、料酒、白糖、蒜泥、姜末、香油拌匀腌制10分钟。
4.将腌制好的海参段放入烤盘中，放入预热好的烤箱中，上下火200度，烤10分钟左右即可。
5.取出烤好的海参段，撒上葱花即可。
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