爆炒猪肝的正确做法
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美食食谱
爆炒猪肝的正确做法：
1. 猪肝切片，用盐、料酒、姜末腌制10分钟；
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香；
3. 放入腌制好的猪肝，翻炒至变色；
4. 加入适量的生抽、老抽、糖、醋、料酒、清水，翻炒均匀；
5. 最后加入淀粉水勾芡，撒上葱花即可。
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