腊排骨炖笋子的做法
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排骨
腊排骨炖笋子的做法
材料:
- 腊排骨500克
- 笋子500克
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤:
- 将腊排骨洗净,切成小块,焯水后捞出备用。
- 笋子去皮,切成小段,焯水后捞出备用。
- 热锅凉油,放入姜片和葱段爆香。
- 放入腊排骨煸炒至变色。
- 加入料酒翻炒均匀。
- 加入清水,烧开后撇去浮沫,转小火炖煮30分钟。
- 加入笋子,继续炖煮20分钟。
- 加入适量盐调味,炖煮5分钟即可。
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