腊排骨炖笋子的做法
腊排骨炖笋子的做法
材料：
- 腊排骨500克
- 笋子500克
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 将腊排骨洗净，切成小块，焯水后捞出备用。
- 笋子去皮，切成小段，焯水后捞出备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入腊排骨煸炒至变色。
- 加入料酒翻炒均匀。
- 加入清水，烧开后撇去浮沫，转小火炖煮30分钟。
- 加入笋子，继续炖煮20分钟。
- 加入适量盐调味，炖煮5分钟即可。
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