猪排骨酸烩菜的做法大全
猪排骨酸烩菜的做法
材料：
- 猪排骨500克
- 土豆2个
- 胡萝卜1个
- 洋葱1个
- 蒜头适量
- 姜适量
- 干辣椒适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 白糖适量
- 醋适量
- 清水适量
- 油适量
步骤：
- 将猪排骨洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 土豆、胡萝卜、洋葱切成小块备用。
- 蒜头、姜切末备用。
- 热锅凉油，放入干辣椒爆香，加入蒜末、姜末煸炒。
- 加入猪排骨煸炒至变色，加入料酒、盐、酱油、白糖、醋翻炒均匀。
- 加入清水，放入土豆、胡萝卜、洋葱，煮至熟透即可。
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