常德酱板鱼做法：
1. 准备材料：鲫鱼、豆瓣酱、葱姜蒜、花椒、干辣椒、料酒、盐、糖、鸡精、生抽、老抽、香菜。
2. 鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后斜切成薄片，用盐、料酒、生抽腌制10分钟。
3. 葱姜蒜切末，花椒、干辣椒备用。
4. 热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香，加入葱姜蒜末煸炒。
5. 加入豆瓣酱煸炒出红油，加入适量水，放入鱼片，煮至鱼熟透。
6. 加入盐、糖、鸡精、老抽调味，煮至汤汁浓稠，撒上香菜即可。
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