1. 准备食材：牛肉、面条、豆芽、胡萝卜、青葱、姜、蒜、生抽、老抽、盐、糖、料酒、鸡精、香油。

2. 将牛肉切成丝，加入生抽、老抽、盐、糖、料酒、鸡精、香油腌制10分钟。

3. 将豆芽焯水，胡萝卜切丝，青葱、姜、蒜切末备用。

4. 面条焯水后捞出备用。

5. 热锅凉油，放入姜蒜末爆香，加入牛肉煸炒至变色。

6. 加入胡萝卜丝、豆芽翻炒均匀。

7. 加入面条，加入生抽、老抽、盐、糖、料酒、鸡精翻炒均匀。

8. 加入青葱翻炒均匀即可。

1. 准备食材：韭菜、面条、豆腐干、蒜、生抽、老抽、盐、糖、料酒、鸡精、香油。

2. 将韭菜切成段，豆腐干切丁，蒜切末备用。

3. 面条焯水后捞出备用。

4. 热锅凉油，放入蒜末爆香，加入豆腐干煸炒至金黄色。

5. 加入韭菜翻炒均匀。

6. 加入面条，加入生抽、老抽、盐、糖、料酒、鸡精翻炒均匀。

7. 加入香油翻炒均匀即可。

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