海带丝的做法：
1. 准备海带丝、葱姜蒜、辣椒、酱油、醋、糖、盐、香油。
2. 将海带丝用清水洗净，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
3. 葱姜蒜切末，辣椒切段备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒段爆香。
5. 加入酱油、醋、糖、盐翻炒均匀。
6. 加入焯好水的海带丝，翻炒均匀。
7. 最后加入少许香油即可。
家常海带丝的做法：
1. 准备海带丝、葱姜蒜、辣椒、酱油、醋、糖、盐、香油。
2. 将海带丝用清水洗净，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
3. 葱姜蒜切末，辣椒切段备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒段爆香。
5. 加入酱油、醋、糖、盐翻炒均匀。
6. 加入焯好水的海带丝，翻炒均匀。
7. 最后加入少许香油即可。
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