土豆胡萝卜炖牛肉的做法
1. 准备食材：牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱、姜、蒜。
2. 牛肉切块，用水焯水去血水。
3. 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入牛肉煸炒至变色。
4. 加入洋葱继续煸炒，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、胡椒粉、八角、桂皮、香叶、加入适量的水。
5. 加入土豆和胡萝卜，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，直到牛肉和蔬菜都变得很烂很烂。
6. 最后根据口味加入适量的鸡精和香菜即可。
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