香菇闷豆腐的做法
材料：
- 豆腐一块
- 香菇适量
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 鸡精适量
- 清水适量
- 油适量
步骤：
- 豆腐切块，香菇切片，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入香菇煸炒，加入料酒煮至香菇变软。
- 加入豆腐块，加入清水没过豆腐，加入盐、生抽、鸡精调味。
- 大火煮开后转小火闷煮10分钟左右，让豆腐入味。
- 最后加入适量的油，翻炒均匀即可。
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