全麦的面包的做法
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面食
全麦面包的做法
材料:
- 全麦面粉 500克
- 高筋面粉 100克
- 酵母 5克
- 盐 10克
- 糖 30克
- 水 350克
步骤:
- 将全麦面粉和高筋面粉混合,加入酵母、盐和糖,搅拌均匀。
- 逐渐加入水,揉成光滑的面团。
- 将面团放在温暖的地方发酵,至面团大小增加一倍。
- 将面团取出,排气,揉成形状。
- 将面团放入烤盘中,再次发酵至面团大小增加一倍。
- 将面团放入预热好的烤箱中,以200度烤制30-35分钟。
- 取出面包,晾凉后即可食用。
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