羊肉炖土豆
材料：羊肉、土豆、姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、清水。
做法：
1. 羊肉切块，用清水浸泡半小时，去除血水。
2. 热锅凉油，放入羊肉块煸炒至变色。
3. 加入姜葱煸炒，加入料酒煮至酒精挥发。
4. 加入清水，烧开后转小火炖煮1小时。
5. 土豆去皮切块，加入锅中，继续炖煮30分钟。
6. 加入盐和胡椒粉调味即可。
孜然羊肉
材料：羊肉、孜然粉、盐、生姜、葱、料酒、清水。
做法：
1. 羊肉切片，加入盐、料酒、姜片腌制半小时。
2. 热锅凉油，放入葱姜爆香。
3. 加入羊肉煸炒至变色。
4. 加入孜然粉煸炒均匀。
5. 加入清水，烧开后转小火炖煮30分钟。
6. 加入盐调味即可。
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