腊肉煮鱼的做法
材料：
- 鲜鱼一条
- 腊肉适量
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 清水适量
步骤：
- 将鲜鱼洗净，切成块状备用。
- 将腊肉切成薄片备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入腊肉煸炒出油，加入料酒煮至腊肉变色。
- 加入适量清水，放入鱼块，加盐、生抽、老抽、白糖调味。
- 大火煮开后转小火煮10分钟左右，直到鱼熟透入味即可。
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